Varmende, spennende med østens mystikk. Langtidsstekt mat er både supergodt og praktisk. Du bruker bare litt tid på forberedelsene og så fort du setter formen i ovnen har du tid til å gjøre akkurat det du vil.
5-600 gr kylling - bryst eller lår
1 blomkål
2-3 dl frosne erter
1-2 løk
1 rød paprika
5 fedd hvitløk
1/2 dl tomatpuré
6-7 dl kyllingkraft
2 ss curry madras
Salt og pepper
Koriander (kan sløyfes)
Fullkornris
- Del løk og paprika i fire og blomkålen i buketter. Del hvitløksfeddene i to
- Bland tomatpuré og karri med kyllingkraften
- Bland alle ingrediensene sammen med kyllingen og ha de over i en gryte eller ildfast form med lokk eller en leirgryte. Krydre med salt og pepper
- Stek i ca 2 1/2-3 timer på 100 grader til kyllingen er gjennomstekt - øk varmen til 220 de siste ti minuttene
- Kok ris etter anvisning på pakken
Server med et dryss hakket koriander
4 personer
3 timer
Indisk keema med naan
Indisk curry
Kylling Balti
