Hjem » Kyllingsalat med pasta og bacon

Kyllingsalat med pasta og bacon

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Kyllingsalat med pasta, kokte egg og sprøstekt bacon blir en mettende middag. Varierer innholdet etter sesong, ha godt brød ved siden av og velg deg en god dressing som topper det hele.

Kyllingsalat med kokt egg, pasta og bacon

Antall porsjoner: 2 personer

INGREDIENSER

1 grillet kylling eller to fileter
2 egg
1 pk bacon
1/2 isbergsalat
1 paprika
1/2 agurk
2 dl pastaskruer
4-5 charlottløk
1/2 pk cherrytomater
4-6 champignon
1/2 pk sukkererter

Dressing

FREMGANGSMÅTE

  • Rens kyllingen, eller stek filetene og del de i biter
  • Kok pasta etter anvisning på pakken og eggene i 8 minutter. Legg til side
  • Del løken i to og stek den myk i en panne. Ha over 1 ts sukker mot slutten. Legg til side
  • Stek bacon sprøtt
  • Stek soppen i baconfettet sammen med litt smør på middels varme til de har fått fin gylden farge. Krydre med salt og pepper. Legg til side
  • Skjær tomater og sukkererter i to og agurken i terninger
  • Bland alle ingrediensene og dander med egg på toppen.

TIPS

Velg deg en dressingen du liker best. Vinaigrette med dijonsennep eller cæsardressing passer perfekt

Andre favoritter

Gresk kyllingsalat i pitabrød