Hjem » Kyllingsuppe med pepperrotkrem

Kyllingsuppe med pepperrotkrem

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Ingenting er mer varmende og nærende som en god kyllingsuppe. Dette er også den ultimate maten å servere når man er skrall og forkjølelsen råder. Prøv med en dæsj pepperrotkrem på toppen

Kyllingsuppe med pepperrotkrem

Antall porsjoner: 4 personer Tilberedningstid: Cooking Time:

INGREDIENSER

Suppen
4-500 gr kylling
1 1/2 l grønnsaks- eller kyllingkraft/fond/buljong
1 ts salt
10 pepperkorn
2 gulrøtter
1 persillerot
2 stilker stangselleri
1/2 purre
1 løk
3 dl makaroni

Pepperrotkrem
2 dl rømme eller creme fraiche
2 ss pepperrot - frisk eller på tube
3-4 ts sitronsaft
1-2 ts honning

FREMGANGSMÅTE

Suppen

  • Kok opp kraft eller vann med buljong eller fond
  • Hakk grønnsakene i jevne biter og skjær kyllingen i tynne strimler
  • Ha alt i kjelen sammen og gi suppen et oppkok. Skru ned varmen og la det småkoke i 15-20 minutter
  • Tilsett pasta de siste 10 minuttene

Pepperrotkrem

  • Bland ingrediensen godt sammen og smak til

TIPS

Server med brød ved siden av.
Har du god tid så benytt hel, rå kylling og kok kraft på denne sammen med skrellet fra gulrot, persillerot samt topp og stilk av purre, løk og stangselleri.
La det småkoke i ca 1/2 time. Sil av og kok suppe.