600
Laks harissa med sellerirotmos og myk purre. Her møter en tradisjonell sellerirotmos marokkansk harissa som er en chili paste. Harissa er laget av blant annet paprika, chili, hvitløk, koriander, spisskummen og sitron. Dette er en veldig fin kombinasjon som gjør laksemiddagen litt mer spennende. Puffet eller poppet quinoa gir et sprøtt element, men er ikke avgjørende for et godt resultat. Andre alternativer er panko eller brødsmuler, eller bare dropp det elementet.