Laks teriyakisaus, mango, agurk og koriander - Dette er en sabla god kombinasjon som gir en spennende laksemiddag med herlig piff og friskt tilbehør - i skjønn harmoni
4 personer
800 gr laksefilet eller Salma laks
2 pose teriyakisaus
1 bit frisk ingefær (tommelstørrelse)
2 fedd hvitløk
1/2 chili
2 ss olje
1 kvast koriander
1 mango
1 agurk
1/2 chili
4 ss risvineddik (alt hvitvinsvinager)
- Rasp ingefær, hvitløk og finhakket chili - bland det med teriyakisaus
- Pensle fisken i blandingen og stek den i panne til den er knapt gjennomstekt
- Pensle fisken en gang til med teriyakisausen og la fisken hvile i et par minutter før servering, helst med folie over
- Dryss over hakket koriander og server med agurk- og mangosalat og gjerne en dæsj Crème Fraîche
Agurk og mangosalat
- Skjær mango og agurk i terningen
- Smak til med risvineddik og resten av chilien
- Tilsett hakket koriander
Server med kokt ris eller nudler
Sennepsglassert laks med nøtter
Foliebakt laks
Lakseburger
