Hjem » Lam i karri

Lam i karri

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Lammegryte med et herlig kikk av karri og andre eksotiske krydder. Benytt sjansen når lammesesongen er på sitt best til å lage ulike retter.

Lam i karri

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

1 kg lammekjøtt - for eksempel lammestek i skiver
2-3 grønne chili
1 ts gurkemeie
2 ts sennepsfrø
1 håndfull karriblader
2-3 cm ingefær
3 løk
1 ts chilipulver
2 bokser hakkede tomater
1 boks kokosmelk
4 dl vann
Koriander

FREMGANGSMÅTE

  • Brun kjøttet raskt og tilsett krydder
  • Hakk og tilsett karriblader og ingefær og la det surre i et par minutter
  • Tilsett finhakket løk
  • Tilsett tomatene  og kokosmelk
  • La alt småkoke i 45-60 minutter
  • Server med kokt ris og godt brød

TIPS

Dette er en fin rett dersom du har restekjøtt. Her kan du selvfølgelig benytte annet kjøtt som kylling, svin og ikke minst hvit fisk.

Andre favoritter

Kylling i karry

Laks med karri og grønnkål