Hjem » Lammegryte med karri

Lammegryte med karri

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Oppskrift på en smakfull og aromatisk lammegryte. Lammegryte med karri er en perfekt kombinasjon av saftig lammekjøtt og en rik, krydret saus. Med ingredienser som grønn chili, gurkemeie, sennepsfrø, karriblader, ingefær, løk, chilipulver, hakkede tomater og kokosmelk, er denne retten full av autentiske smaker som vil begeistre. Toppet med frisk koriander, gir denne retten en ekstra touch av friskhet og farge. Enkel å lage og utrolig tilfredsstillende, er dette en rett du ikke vil gå glipp av.

Lam i karri

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

1 kg lammekjøtt - for eksempel lammestek i skiver
2-3 grønne chili
1 ts gurkemeie
2 ts sennepsfrø
1 håndfull karriblader
2-3 cm ingefær
3 løk
1 ts chilipulver
2 bokser hakkede tomater
1 boks kokosmelk
4 dl vann
Koriander

FREMGANGSMÅTE

  • Brun kjøttet raskt og tilsett krydder
  • Hakk og tilsett karriblader og ingefær og la det surre i et par minutter
  • Tilsett finhakket løk
  • Tilsett tomatene  og kokosmelk
  • La alt småkoke i 45-60 minutter
  • Server med kokt ris og godt brød

TIPS

Dette er en fin rett dersom du har restekjøtt. Her kan du selvfølgelig benytte annet kjøtt som kylling, svin og ikke minst hvit fisk.

Andre favoritter

Kylling i karry

Laks med karri og grønnkål