Løkmarmelade, eller kompott om du vil, er et ypperlig tilbehør til alle typer mørkt kjøtt, og biff spesielt. Lag gjerne en stor posjon for den holder seg lenge i kjøleskapet. Både vanlig løk (kepa) og rødløk kan benyttes.
Løkmarmelade, eller kompott om du vil, er et ypperlig tilbehør til alle typer mørkt kjøtt, og biff spesielt. Lag gjerne en stor posjon for den holder seg lenge i kjøleskapet. Både vanlig løk (kepa) og rødløk kan benyttes.
5-6 løk (rød, gul, sjalottløk eller en blanding av alle)
2 ss smør/olje
3 ss rødvinseddik
1 ss sukker
Salt og pepper
Rødvinseddik og sukker kan byttes ut med 3 ss balsamico