Løkmarmelade, eller kompott om du vil, er et ypperlig tilbehør til alle typer mørkt kjøtt, og biff spesielt. Lag gjerne en stor posjon for den holder seg lenge i kjøleskapet

5-6 løk (rød, gul, charlott eller en blanding av alle)
2 ss smør/olje
3 ss balsamico
1 ss sukker
Salt og pepper

  • Skjær løken i tynne skiver
  • Stek i smør på svak/middels varme til de er myke og har fått farge (ca 30 minutter)
  • Tilsett sukker (gjerne brunt) og la det surre med i 4-5 minutter før du tilsetter balsamico
  • La det stå videre i 10 minutter.
  • Smak til med salt og pepper
Biff med godt følge

Biff med godt følge

Biffsmørbrød

Biffsmørbrød

Andebryst med tilbehør

Andebryst med tilbehør