Hjem » Omelett i ovn

Omelett i ovn

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Oppdag hemmeligheten bak en perfekt og luftig omelett tilberedt i ovnen. Og, hemmeligheten er å ha litt bakepulver i eggerøren. En favoritt på travle dager, eller ekstra god lunsj i helgen. Et annet alternativ er å skille eggegulen og hviten. Da pisker man eggegulen sammen med melk og gjør klar røren. Eggehviten piskes stiv og vendes forsiktig inn i røren før den settes i ovnen. Begge alternativene fungerer og gir deg en fluffy og smakfull omelett.

Luftig omelett stekt i ovnen

Antall porsjoner: 2 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

4 egg
6 ss melk eller vann
1 ts salt
1/2 ts pepper
1/2 ts bakepulver
1/4 purre
Finhakket gressløk (kan sløyfes
1 dl ost
125 gr (1 pk) bacon

FREMGANGSMÅTE

  • Sett ovnen på 200 grader
  • Del bacon i biter og stek det i en panne til det er sprøtt
  • Visp sammen egg og melk/vann og tilsett salt, pepper og bakepulver
  • Finsnitt purre og rasp osten - ha dette i eggerøren sammen med gressløk
  • Legg bacon i bunnen av en ildfast form (gjerne porsjonsform) og hell over røren
  • Stek i ovnen til røren har satt seg - 15-20 minutter

TIPS

Server med brød og en frisk salat med en god dressing, for eksempel sennepsvinaigrette
Baconet kan byttes ut med skinke, men det går fint å droppe kjøtt og lage en vegetarisk omelett

Andre favoritter

Omelett i rull med skinke

Omelett med spinat og purre

Omelett med bakte tomater

Omelett med bacon