Mat til halloween

Det er duket for Halloween! Her har jeg samlet gode oppskrifter som du kan lage av gresskaret, og en elegant og ganske spesiell pastarett som passer perfekt dersom du skal ha middagsgjester

Gresskarsuppe med sting
Når lyktene er laget lager vi en helt fabelaktig herlig gresskarsuppe med en spicy touch. En varmende forrett eller tilsett kylling, reker, krabbe, pølser eller sprøstekt bacon og vips, så har du en fullverdig middag.

Scampi med sort pasta
Dette må være den ultimate retten til halloweenselskapet. Den er enkel og elegant, og smaker nydelig. Med den dramatiske sorte spaghettien, røde tomater og rosa scampi blir dette et fabelaktig halloweenmåltid.

Risotto med gresskar
Kremet risotto med gresskar er høst- og vintermat som er perfekt når gradene kryper nedover på termometeret og du trenger noe varmende og godt i kroppen. Du kan også bruke søtpotet i denne risottoen.

Gresskarkake med ostekrem
Nok en anledning til å benytte innmaten av gresskaret. Og kake til dessert er aldri feil.

Grillet gresskar med ost og chili – er en nydelig siderett eller lunsj.

Ristede gresskarfrø
Gresskarkjernene er vel verd å ta vare på. De rister vi og får da supert snacks, garnityr til salater, supper og mye mye annet

I denne Youtube-videoen får du noen flotte tips til hvordan lage gresskarlykter.