Medisterkaker er duper mat året rundt. Du kan lage farsen en til to dager i forveien og sette den kalt. Stekte medisterkaker holder deg godt i fryseren så det er bare å doble oppskriften dersom du vil ha noen å ta frem når du fyser på disse herlige medisterkakene. Supre også som pålegg.
Ca 24 kaker
1 kg medisterdeig
4 ts salt
3 ss potetmel
1 ss pepper
1-2 ts malt muskat
1-2 ts malt ingefær
1 egg (kan sløyfes)
3 dl melk
For å få best resultat bør alle ingrediensene ha samme temperatur.
- Elt medisterdeigen sammen med salt i en kjøkkenmaskin
- Tilsett mel og kydder, arbeid sammen før du tilsetter egget
- Så spe forsiktig med melk, litt av gangen
- Elt deigen seig mellom hver speing.
- Form kakene og stek på middels varme
Server med koket poteter, brun saus, ertestuing og tyttebærsyltetøy
Ertestuing
