Hjem » Mulled wine

Mulled wine

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Kom i julestemning med mulled wine, som er en engelsk variant av vår gløgg. Dette er smaken av jul i et glass. Perfekt til selskapeligheter vinterstid som en varmende velkomstdrikk, men også en passende drikk til et ostefat med blåmuggost servert på pepperkaker

Mulled wine - engelsk gløgg

Antall porsjoner: 4-6 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

2 klementiner eller 1 appelsin
1/2 sitron
150 gr brunt sukker
2 kanelstenger
6 nellikspiker
1/2 vaniljestang
1/3 ts muskatnøtt
1 laurbærblad
1 stjerneanis
1 flaske rødvin

FREMGANGSMÅTE

  • Skjær klementin og sitron  i skiver - ha dette i en kjele sammen med sukker. Tilsett kanelstang, vaniljestang, laurbær, muskatnøtt og nok vin, 2-3 dl, til at det dekker ingrediensene
  • Kok opp, og rør godt til sukkeret er oppløst - la det småkoke under omrøring i 5-6 minutter
  • Senk varmen til litt under middels og tilsett resten av vinen og stjerneanis - varm opp til det nesten koker. Smak til med eventuelt mer sukker. Sil av drikken og server med en skive appelsin til pynt

For en alkoholfri variant kan vinen erstattes med solbær- eller husholdningssaft