Hjem » Oliventapenade

Oliventapenade

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Ingenting sier smakfullt som en klassisk oliventapenade! 🫒 Denne herlige franske delikatessen er full av dybde og aroma, og passer perfekt som pålegg, tilbehør eller dipp. Også helt perfekt på tapasbordet og som følgesvenn til grissini, crostini, bruschetta eller annet brød. Med få, enkle ingredienser kan du lage en tapenade som løfter enhver rett – eller nytes rett fra skålen med litt godt brød. Klar for å gi hverdagen et snev av Middelhavet?

Oliventapenade

Antall porsjoner: - Tilberedningstid:

INGREDIENSER

250 gr grønne eller sorte oliven, eller en miks 

2 ts kapers

2 fedd finthakket hvitløk

1 skvis sitronsaft eller 1 skvett hvitvinseddik

3 ansjosfileter (kan sløyfes, men anbefales for et rikere smaksbilde)

½-1 dl olivenolje

FREMGANGSMÅTE

  1. Kjør alt i en blender eller med en stavmikser, smak til og juster ingrediensene ved behov, og vips så har du en deilig tapenade. 

Andre favoritter

Minestronesuppe

Italiensk potetsalat med oliven og kapers

Grillet paprika med burrata

Spaghetti med spennende olivensaus

Pasta med oliventapenade og tomater

Feta og oliven dipp

Potetsalat med oliven og aioli