Paella er Spanias fantastiske nasjonalrett. Den er ikke bare et fargerikt skue, den smaker også helt nydelig. Det blir dermed et perfekt festmåltid som vi burde ta til oss ved flere anledninger
Paella er Spanias fantastiske nasjonalrett. Den er ikke bare et fargerikt skue, den smaker også helt nydelig. Det blir dermed et perfekt festmåltid som vi burde ta til oss ved flere anledninger
1 kylling
2 løk
1 rød paprika
1 grønn paprika
1 1⁄2 dl olivenolje
1 pk safran
1 l hønsebuljong
2 dl tørr hvitvin
1/2 nett blåskjell
10-15 scampi
1/2 kg reker
4 sjøkreps (kan sløyfes)
Frisk timian
1/2 l arborioris (risottoris)
Salt og pepper
Server med ekstra sitronbåter, hele reker og scampi samt ferskt brød