Pasta med asparges og tomater

by Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Italienske pastaretter består ofte av ganske få ingredienser, uten at det går utover smaken. Denne retten er et eksempel på det. Pasta med asparges og tomater harmonerer godt. Topp det hele med en god olivenolje, så blir dette en vinner.

Pasta trofie med asparges

Antall porsjoner: 2 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

150 pasta trofie eller annen kort pasta
4 asparges
2 tomater - modene
1-2 fedd hvitløk
Olivenolje
Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Kok pasta etter anvisning på pakken -hell av kokevannet, men behold ca 1 dl
  • Rens og skjær asparges i skiver eller biter, og kutt tomatene i terninger, og finhakk hvitløk
  • Varm 2 ss olivenolje i en panne og tilsett tomatene - la de surre i et par minutter før du tilsetter asparges og hvitløk
  • Etter et par minutter tilsettes pasta, 2-3 ss olivenolje og eventuelt litt av pastavannet

Andre favoritter

Pasta med pesto og kylling

Pasta med pesto og pære

Pasta carbonara med røkelaks

Pasta med olivenolje og chili