Pasta med asparges og tomater

av Irén Udnæs 27/03/2023

Italienske pastaretter består ofte av ganske få ingredienser, uten at det går utover smaken. Denne retten er et eksempel på det. Pasta med asparges og tomater harmonerer godt. Topp det hele med en god olivenolje, så blir dette en vinner.

Pasta trofie med asparges

Antall porsjoner: 2 Tilberedningstid: 30 minutter

INGREDIENSER

150 pasta trofie eller annen kort pasta
4 asparges
2 tomater - modene
1-2 fedd hvitløk
Olivenolje
Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

Kok pasta etter anvisning på pakken -hell av kokevannet, men behold ca 1 dl
Rens og skjær asparges i skiver eller biter, og kutt tomatene i terninger, og finhakk hvitløk
Varm 2 ss olivenolje i en panne og tilsett tomatene - la de surre i et par minutter før du tilsetter asparges og hvitløk
Etter et par minutter tilsettes pasta, 2-3 ss olivenolje og eventuelt litt av pastavannet

Pasta med asparges og tomater

Pasta trofie med asparges

INGREDIENSER

FREMGANGSMÅTE

Andre favoritter