Pasta med squashsaus og mandler

FREMGANGSMÅTE

• Hakk mandlene og rist de i en panne - sett til side
• Skjær squash og løk i biter, og finhakk hvitløk og chili
• Surr squash og løk i olivenolje til løken blir blank - tilsett hvitløk og chili mot slutten
• Tilsett fløte og buljong og koke opp - la sausen småkoke i et par minutter og kjør den raskt med en stavmikser (kan sløyfes)
• Tilsett 2-3 ss raspet parmesan og smak til med salt og pepper
• Kok pasta etter anvisning på pakken - bland pasta med sausen og topp med ristede mandler