Dette er en nærmest guddommelig kake. Kantene er sprø på en skjør måte og innsiden smelter i munnen. Jeg tror dette er hva man mener med 'syndig godt'.
Pyntet med bær i rødt og blått på bunn av hvit krem. Hurra!

6 eggehviter
300 gr sukker
3 ss siktet kakaopulver
1 ts balsamico eller rødvinseddik
50 gr mørk sjokolade, hakket i biter

Bringebær, jordbær og/eller blåbær
1/4 l kremfløte

  • Sett ovnen på 180 grader, legg bakepapir på en plate
  • Pisk eggehvitene helt stive til de skinner som satin og lager små topper, rør forsiktig inn med en skje sukkeret til marengsen er stiv og blank.
  • Dryss over med kakaoen, eddiken og den hakkede sjokoladen.
  • Rør forsiktig inn til alt er godt blandet.
  • Legg blandingen på bakepapir og form det hele til en kake med ca 23 cm i bredde.
  • Sett kaken i ovnen, senk varmen til 150 grader og stek den i en 60 – 75 min.
  • Den er klar når den er helt krisp i kantene, tørr på sidene og toppen - men når du pirker i midten skal den være litt myk
  • La kaken bli helt kald før du pisker kremen til den er stiv.
  • Dekk kaken med krem og pynt med bær og grovhakket mørk sjokolade

Happy baking!

Tiramisu er ekte italiensk nytelse og svar på det søte liv. La dolce vita. Italias nasjonalkake er en smaksbombe, kremet og syndig god

Tiramisu

Verdens beste ostekake

Verdens beste ostekake