Pavlova

FREMGANGSMÅTE

• Sett ovnen på 180 grader, legg bakepapir på en plate
• Pisk eggehvitene helt stive til de skinner som satin og lager små topper, rør forsiktig inn med en skje sukkeret til marengsen er stiv og blank.
• Dryss over med kakaoen, eddiken og den hakkede sjokoladen.
• Rør forsiktig inn til alt er godt blandet.
• Legg blandingen på bakepapir og form det hele til en kake med ca 23 cm i bredde.
• Sett kaken i ovnen, senk varmen til 150 grader og stek den i en 60 – 75 min.
• Den er klar når den er helt krisp i kantene, tørr på sidene og toppen - men når du pirker i midten skal den være litt myk
• La kaken bli helt kald før du pisker kremen til den er stiv.
• Dekk kaken med krem og pynt med bær og grovhakket mørk sjokolade

Happy baking!