Pesto trenger jeg ikke si noe særlig om. Annet enn at den må være hjemmelaget. Det er godt og passer til så mangt. Her er oppskriften.

1 potte basilikum
1 håndfull pinjekjerner
1 dl god olivenolje
50 gr parmesan
2-3 stk hvitløksfedd
Salt  og pepper

  • Bland alle ingrediensene og kjør de med en stavmikser eller i en blender til alt er godt blandet. Tilsett mer olje dersom den blir for tykk.

Ferdig!

Tomatr_pesto

Pestofylte tomater