Klassisk pizza med hjemmelaget tomatsaus, toppet med deilig parmaskinke og ruccola. Denne oppskriften blir til én stor eller to mindre pizzaer
Pizzadeig
3 dl lunkent vann
1 ts tørrgjær eller en 1/4 pk fersk
1 ts salt
3 ss olivenolje
5-6 dl hvetemel/pizzamel
Tomatsaus
1 løk
2 fedd hvitløk
1 boks hakkede tomater
1/2 ts sukker
1 ts oregano
Topping
1 pk parmaskinke (70 gr)
1 pk ruccola
Ost - mozzarella eller den osten du foretrekker på pizza
Saus
- Finhakk løk og hvitløk - la det surre i olivenolje til løken blir blank
- Tilsett tomatene og smak til med oregano og sukker
- La sausen småkoke til du skal ha den på pizzaen - (ca en time)
Pizzadeig
- Løs opp gjæren i fingervarmt vann - tilsett olje og salt
- Ha i hvetemel og bland godt sammen til du får en elastisk, men fast deig
- Dekk bollen med plastfolie og la den heve i minst 1 time, gjerne to
- Ha deigen på en melet benk og kjevle den ut til én stor eller to mindre pizzaer
- Fordel ønsket mengde tomatsaus og topp med ost
- Stek pizza på 230 grader midt i ovnen i ca 15 minutter - benytt gjerne pizzastein
Topping
- Når pizzaen er ferdig toppes den med ruccola og spekeskinke
2 personer
2 timer
Pizzapai med blomkål og sopp
