Hjem » Potetfondant

Potetfondant

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Potetfondant er poteter som kokes i kraft. De får en fantastisk smak og er et flott alternativ når du vil gjøre litt ekstra. Passer perfekt til kjøttretter

Potetfondant

Antall porsjoner: 4 personer

INGREDIENSER

4 store poteter
50 g smør
2 fedd hvitløk
1 kvast timian eller rosmarin
1/2 l kyllingkraft
1 dl hvitvin (kan sløyfes)

FREMGANGSMÅTE

  • Skrell potetene og form de som sylinder eller en 'stokk' (de trenger ikke være runde)
  • Smelt smør i en kjele, tilsett urtene og hele knuste hvitløksfed og sett potetene med den flate siden ned
  • Stek i ca fem minutter til de har fått en fin gylden farge før du snur de
  • Når begge flatene har fin farge tilsettes kyllingkraft så det dekker opp til litt over halvparten av potetene
  • La dette småkoke til potetene er møre ca 30 minutter

TIPS

Du kan også lage potetfondant i ovnen. Benytt da en ildfast form eller brødform

Andre favoritter

Røstipoteter

Hasselbackpoteter

Bakte rotgrønnsaker

Potetskiver med parmesan og hvitløk

Ovnsstekte poteter med parmesan og urter

Gratinerte bakte poteter med fristende fyll