Hjem » Potetfondant

Potetfondant

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Potetfondant er poteter som kokes i kraft. De får en fantastisk smak og er et flott alternativ når du vil gjøre litt ekstra. Passer perfekt til kjøttretter

Potetfondant

Antall porsjoner: 4 personer

INGREDIENSER

4 store poteter
50 g smør
2 fedd hvitløk
1 kvast timian eller rosmarin
1/2 l kyllingkraft
1 dl hvitvin (kan sløyfes)

FREMGANGSMÅTE

  • Skrell potetene og form de som sylinder eller en 'stokk' (de trenger ikke være runde)
  • Smelt smør i en kjele, tilsett urtene og hele knuste hvitløksfed og sett potetene med den flate siden ned
  • Stek i ca fem minutter til de har fått en fin gylden farge før du snur de
  • Når begge flatene har fin farge tilsettes kyllingkraft så det dekker opp til litt over halvparten av potetene
  • La dette småkoke til potetene er møre ca 30 minutter

TIPS

Du kan også lage potetfondant i ovnen. Benytt da en ildfast form eller brødform

Andre favoritter

Hasselbackpoteter

Bakt potet på spyd

Røstipoteter

Bakte rotgrønnsaker

Potetskiver med parmesan og hvitløk

Ovnsstekte poteter med parmesan og urter

Gratinerte bakte poteter med fristende fyll