Hjem » Potetmos med ramsløk og parmesan

Potetmos med ramsløk og parmesan

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Potetmos med ramsløk og parmesan er flott følge til nærmest all middagsmat og er gjort i en fei. Ramsløken gir en mild smak av hvitløk og gir mosen et fantastisk løft.

Potetmos med ramsløk og parmesan

Antall porsjoner: 4-6 personer

INGREDIENSER

1 kg poteter
50 gr smør
½ dl olivenolje
Salt og pepper
10 blader ramsløk
50 gr parmesan

FREMGANGSMÅTE

  • Vask potetene godt og kok de til de er møre i ca 20 minutter. Har du nypoteter så behold skallet på.
  • Hell av kokevannet og la potetene stå uten lokk for å dampe fra seg i ett minutt
  • Tilsett smør, olivenolje og hakket ramsløk
  • Mos med en grønnsaksmoser til ønsket konsistens, den kan godt være litt grov
  • Blir mosen for tørr så tilsett litt melk
  • Smak til med salt og pepper
  • Server potetmosen med noen dråper olivenolje og et dryss parmesan og grov pepper ved servering

TIPS

Potetmosen passer godt til pølser, kjøtt, grillmat og fisk

Andre favoritter

Bakt sellerirot

Hvit asparges med ramsløksmør

Wienerschnitzel med kapers og potetmos

Hjemmelaget potetmos