Hjem » Purreaske tørket purre

Purreaske tørket purre

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Det grønne på purren er det mange som kaster, men ikke gjør det. Lag heller et smakfullt krydder. Purreaske tørket purre blir til et allsidig krydder som passer til kjøtt, fisk, og i supper og sauser.

Antall porsjoner: 10 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

1-2 purrer - det grønne

FREMGANGSMÅTE

  • Vask purren og tørk med husholdningspapir
  • Skjær purren i jevne biter 4-5 cm og fordel de jevnt utover et stekebrett
  • Stek purren i ovnen på 200 grader - vend en gang i mellom
  • Når purren er helt tørr og mørk er den ferdig. Ta ut å la de avkjøle
  • Knus bladene i en morter, eller en liten foodprosessor