Rødbeter med urter og ruccola

by Irén Udnæs

I denne retten kokes først rødbetene til de blir møre. Så presses de sammen litt slik at vi får en flate som gir fin stekeskorpe når de stekes. Da blir de møre inni og deilig sprø utenpå.
Rødbeter med urter og ruccola er god som den er, men i dette tilfellet la jeg en liten skive chevre på toppen av betene.

Andre favoritter