Rødspette, asparges og reker – Stjerneskudd

by Irén Udnæs

Smørbrød med stekt rødspette, asparges, reker og rogn, eller «Stjerneskud» som våre matglade naboer danskene kaller denne retten. Den er en sann fornøyelse å spise og er nærmest som nasjonalrett å regne. Du får Stjerneskud på de aller fleste kroer og smørrebrødrestauranter så ikke la sjansen gå fra deg neste gang du får anledning. I mellomtiden får vi lage den hjemme. Velbekomme!