Hjem » Rømmedipp med karamellisert løk

Rømmedipp med karamellisert løk

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

En god dipp setter spissen på mange retter. Rømmedipp med karamellisert løk er dippen som passer til det meste. Definitivt til chips og grønnsaker, men ikke minst til grillmat og annet kjøtt.

Antall porsjoner: 3 dl Tilberedningstid:

INGREDIENSER

3 løk 2 ss smør 3-4 ss vann 1 beger lettrømme 2-3 ss kremost naturell 1 ss bladpersille ½ ts løkpulver 1 ts Worcestershire saus Salt og pepper  

FREMGANGSMÅTE

  • Skjær løken i tynne skiver
  • Smelt smøret i en stor panne og tilsett løken
  • Stek til løken er gyllen - rør jevnlig
  • Tilsett  vann og kok under omrøring til vannet har fordampet, ca 3 minutter. La løken avkjøles litt, ca 15 minutter
  • Ha løken over på et skjærebrett og grovhakk - (legg til side noen løkringer til topping)
  • Bland rømme med kremost, finhakket persille, løkpulver og Worcestershiresaus til en jevn røre
  • Rør inn løken og smak til med salt og pepper
  • Sevére ved romstemperatur

Andre favoritter

Hummus med kikerter

Vannmelon og tomatsalat

Bakte rotgrønnsaker

Sommerkoteletter med bakt purre og guacamole

Spicy pølse med kålsalat

Lun potetsalat med dill og kapers

Lammekoteletter med chimichurri

Melonsalat med feta og tomat