Hjem » Rosenkålstuing

Rosenkålstuing

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Kålstuing er godt til mye, og det er rosenkålstuing også. Mange har kanskje et anstrengt forhold til rosenkål, og det er kanskje fordi den ofte blir overkokt og dermed smakløs og kjedelig. Rosenkålstuing er en helt annen opplevelse. Prøv den til kalkun, kjøttkaker, fiskekaker, spekemat og pølseretter.

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

500 gr rosenkål 2 ss smør 2 ss hvetemel 3-4 dl melk 1/4 ts malt muskat 1 ts sennep - gjerne Dijon (kan sløyfes) Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Kutt rosenkålen i skiver
  • Kok kålen mør i lettsaltet vann - ca 10 minutter. Sil av kokevannet
  • Smelt smør i en kasserolle på middels varme, og tilsett mel - rør til en jevn masse
  • Spe på med melk litt og litt og la det koke opp imellom hver gang
  • Smak til med sennep, muskat, salt og pepper.
  • Tilsett kålen, og la det småkoke under omrøring i 4-5 minutter

Andre favoritter

Laks med sommerkål

Spicy pølse med kålsalat