Urtesausen Salsa verde er et fabelaktig følge til fisk, lyst kjøtt, poteter og grønnsaksretter.
2 bunter/krukker bladpersille
En håndfull mynteblader
2-3 ansjosfileer
2 ss kapers
1 ss hvitvinseddik
1/2 skive loff
1-2 fed hvitløk
1 dl olivenolje
Salt og pepper
- Ha alle ingrediensene i en blender eller benytt en stavmikser og tilsett oljen litt etter litt.
- Smak til med salt og pepper
Du kan også lage sausen ved å finhakke grønnsakene for hånd.
Saltkokte canari poteter
Sopp med pinjekjerner
Grillet aubergine
