Urtesausen Salsa verde er et fabelaktig følge til fisk, lyst kjøtt, poteter og grønnsaksretter.

2 bunter/krukker bladpersille
En håndfull mynteblader
2-3 ansjosfileer
2 ss kapers
1 ss hvitvinseddik
1/2 skive loff
1-2 fed hvitløk
1 dl olivenolje
Salt og pepper

  • Ha alle ingrediensene i en blender eller benytt en stavmikser og tilsett oljen litt etter litt.
  • Smak til med salt og pepper

Du kan også lage sausen ved å finhakke grønnsakene for hånd.

Canaripoteter

Saltkokte canari poteter

Sopp med pinjekjerner

Sopp med pinjekjerner

Grillet aubergine

Grillet aubergine