Gjør som engelskmennene – ta en scones til ettermiddagsteen. Eller til en god kopp kaffe. Grove scones med havregryn og sjokolade lages i en fei og du kan fryse de som eventuelt blir til overs. Du kan lage de uten sjokolade, du kan tilsette tørket frukt eller bare lage de uten noe ekstra.
75 gr sukker
2 egg
40 gr smeltet smør
130 gr hvetemel
50 gr fint sammalt mel (hvete eller rug)
1/2 dl havregryn
2 ts bakepulver
1/2 ts natron
25 gr mørk sjokolade (kan sløyfes)
25 gr hvit sjokolade (kan sløyfes)
Appelsinskall (kan sløyfes)
Forvarm ovnen til 200°
Smelt smøret
Pisk egg og sukker til eggedosis og tilsett smøret
Mel, havregryn, bakepulver, natron og vendes inn i eggedosisen
Tilsett hakket sjokolade og appelsinskall
Fordel deigen i muffinsformer ca. 1½ ss i hver form - (røren er ganske fast) og stek i ca 15 minutter
Hakkede nøtter er også supert å ha i scones, og rosiner eller annen tørket frukt
