Sommerkoteletter med grillet spisskål eller nykål er sommermat på sitt beste. Med en lun bulgursalat blir dette et knallgodt måltid. Sommerkål egner seg veldig godt på grillen.
1-2 sommerkoteletter pr person
1 spiss-eller nykål (alternativ hjertesalat)
2 ss smør
Persille
Bulgursalat
2 dl bulgur
1 liten løk
1 rød chili
4-5 cherrytomater
2 vårløk
1 avokado
Dressing
1 ss hvitvinseddik
3 ss olivenolje
1 ts dijon
Bulgursalat
Kok bulgur etter anvisning på pakken - avkjøl litt
Finsnitt grønnsakene og bland det sammen med bulgur
Bland sammen ingrediensene til dressingen og bland dette inn i salaten
Spisskålen
Del kålen i båter
Smelt smør og tilsett finhakket persille - pensle kålen med blandingen
Legg kålen på indirekte varme i 5-6 minutter før du griller den ytterligere i 5-6 minutter direkte på grillristen
Kotelettene
Pensle kotelettene med olje og grill dem 4-5 minutter på hver side. Salte og pepre, og la dem hvile et par minutter før servering
