Sopp med egg og persilleskum er en stilig forrett – eller smårett. Persilleskummet gir en fantastisk farge og også smak. Sammen med de andre elementene blir dette et lekkert skue. Egget kan enten kokes eller posjeres.
Sopp med egg og persilleskum er en stilig forrett – eller smårett. Persilleskummet gir en fantastisk farge og også smak. Sammen med de andre elementene blir dette et lekkert skue. Egget kan enten kokes eller posjeres.
2 egg
150 gr Portobellosopp
1 bunt bladpersille
1/2 fedd hvitløk
2 dl grønnsak- eller kyllingkraft/fond/buljong
1/2 dl matfløte
Salt og pepper
Du kan også posjerer egget