Soppsuppe med sprøstekt bacon og brødkrutonger er lettvint og smaker fantastisk godt. Spesielt egnet på høsten når vi kan fråtse i masse god sopp. Ved å variere med ulike sopptyper gjør du suppen spennende hver gang.
Soppsuppe med sprøstekt bacon og brødkrutonger er lettvint og smaker fantastisk godt. Spesielt egnet på høsten når vi kan fråtse i masse god sopp. Ved å variere med ulike sopptyper gjør du suppen spennende hver gang.
500 g champignon eller annen sopp
4 ss smør
1 ss olivenolje
1 finhakket løk
2 fedd hvitløk
1 ts timian
1,5 dl hvitvin
5 dl kyllingbuljong
3 dl melk
¼ l fløte
sitronsaft
Salt og pepper
Brødkrutonger
Persille
Parmesan
Server med ferskt brød eller hvitløksbaguetter