Hjem » Søtpotetfries

Søtpotetfries

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Søtpotetfries passer til alle typer kjøtt- spesielt til grilling. Enkelt å lage og de står i ovnen mens du tilbereder resten av måltidet. Det kan være litt vanskelig å få de skikkelig sprø, men ved å legge de i vann først, benytte maizena etterpå og så gi de god plass på stekebrettet gjør susen. Knasende sprø utenpå og myke gode inni.

Søtpotetfries

Antall porsjoner: 4 personer Tilberedningstid:

INGREDIENSER

2-3 søtpoteter
Olje (raps, solsikke eller annen nøytral olje)
3 ss maizena
Parmesan (kan sløyfes)
Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Formvarm ovnen til 220 grader - varmluft
  • Skjær søtpoteten i staver i ønsket tykkelse og legg de i en bolle med vann i 45-60 minutter. Tørk de så godt i et håndkle eller tørkepapir
  • Ha de over i en stor bolle og hell over maisennamel. Bland godt før du tilsetter olje, parmesan, salt og pepper. 
  • Spre de utover et stekebrett med bakepapir(det er viktig at de ikke ligger oppå hverandre)  og stek i 25-30 minutter

TIPS

Dryss gjerne over hakkede urter (timian, rosmarin eller oregano) eller litt chilipulver før du serverer.
Lag en enkel aiolidipp ved å blande et fedd hakket hvitløk, en teskje dijonsennep sammen med ca 1 dl majones

Andre favoritter

Chips av rotgrønnsaker

Pommes Anna

Burger med rømmedressing og søtpotetfries

Bakt søtpotet med fyll