Hjem » Spaghetti med spennende olivensaus

Spaghetti med spennende olivensaus

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Prøv denne kjempegode pastasausen! Spaghetti med smakfull saus er italiensk mat på sitt beste, og det fine er at du lager sausen på 1-2-3. I Norge benytter vi ikke så mye ansjos i maten, men den bidrar til en fantastisk god umami og saltsmak

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

Spaghetti - 100 gr per pers 1 lite glass (130 gr netto) grønne oliven (uten sten) 1 boks ansjosfilet (50 gr) 20 gr pinjekjerner 2 fedd hvitløk 2 dl olivenolje 1 kvast bladpersille 1/2 sitron – skall og saft (smak til underveis) 1 ts pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Kjør oliven, pinjekjerner, ansjos og hvitløk sammen med olivenolje i en blender/stavmikser til en jevn saus - smak til med sitronsaft
  • Kok pasta etter anvisning på pakken
  • Bland sausen med den varme spaghettien
  • Topp med noen dråper olivenolje og sitronskall

Server med godt brød

Andre favoritter

Grillet paprika med burrata

Feta og oliven dipp

Pasta med oliventapenade og tomater

Pasta med soltørkede tomater og oliven

Potetsalat med oliven og aioli

Oliventapenade

Fullkornspasta med feta, tomater og oliven

Italiensk potetsalat med oliven og kapers