Hjem » Spekeskinke med selleri- og pepperrotkrem

Spekeskinke med selleri- og pepperrotkrem

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Spekeskinke med selleri- og pepperrotkrem er en skikkelig smaksbombe. En herlig forrett som du lager på under halvtimen. Både pepperrot og dijonsennep er forholdsvis sterke råvarer så det gjelder å smake seg frem underveis til du får den perfekte balansen.
Like godt som spekeskinke, kan denne retten lages med røkelaks.

Antall porsjoner: 4-6 skiver Tilberedningstid:

INGREDIENSER

Rugbrød Spekeskinke 100 gr sellerirot 1 ss dijonsennep ½ ss honning 1 sjalottløk 2 ss pepperrot - fersk eller på tube. Benytter du fersk pepperrot så smak til for den kan være forholdsvis sterk) 1/2 sitron 1 ss olivenolje eller smør Persille

FREMGANGSMÅTE

  1. Varm en stekepanne med litt smør eller olivenolje og toast brødet slik at det får en sprø overflate
  2. Skjær selleriroten i tynne strimler på en mandolin eller riv den grovt
  3. Rør sammen sennep, honning og olivenolje og tilsett selleristrimlene, finhakket sjalottløk og pepperrot - smak til med sitron
  4. Legg 1-2 ts av blanding på spekeskinken og rull sammen
  5. Legg rullene på brødet og pynt med litt persille

Andre favoritter

Asparges med spekeskinke og brie

Grillet chevre, bakte rødbeter og valnøtter

Stjerneskud Rødspette, asparges og reker

Kyllingsuppe med pepperrotkrem

Blomkålsuppe med chorizo

Fiken med spekeskinke