En deilig og mettende suppe hvor kålen får en velfortjent hovedrolle. Suppe med nykål og kokosmelk er lett og supersunn hverdagsmat. Tilsett kyllingfilet i strimler så har du en fullverdig middag, eller et par grillede kamskjell?
En deilig og mettende suppe hvor kålen får en velfortjent hovedrolle. Suppe med nykål og kokosmelk er lett og supersunn hverdagsmat. Tilsett kyllingfilet i strimler så har du en fullverdig middag, eller et par grillede kamskjell?
2 nykål eller spisskål (eller 1 kål)
1 løk
2 ss revet ingefær
1 boks kokosmelk
4-5 dl grønnsakskraft/buljong
1 ss ramsløkkrydder (eller annet urtekrydder)
1 ts green carry
1 rød chili
1 lime
Olje
Salt og pepper
Frisk koriander
Strimler av stekt kylling eller kamskjell er godt i suppen og du kan også toppe den med sprøstekt bacon eller spekeskinke.