Svinefilet med rotgrønnsaker

Name: Svinefilet med rotgrønnsaker
Cuisine: internasjonalt
Ingredients: 1 - 1/2 kg indre- eller ytrefilet av svin3 ss timian2 ss olivenolje1 ss smør1/4 dl honning2 1/2 dl kyllingbuljongHavsalt og pepper

av Irén Udnæs 10/03/2023

Skriv ut oppskriften

Helstekt svinefilet med rotgrønnsaker etter sesong er en mager og delikat middag. Velg deg også noen gode ovnsstekte poteter – så er det bare å nyte

Svinefilet med rotgrønnsaker

INGREDIENSER

1 - 1/2 kg indre- eller ytrefilet av svin
3 ss timian
2 ss olivenolje
1 ss smør
1/4 dl honning
2 1/2 dl kyllingbuljong
Havsalt og pepper

FREMGANGSMÅTE

Forvarm ovnen til 220 °C
Ta ut kjøttet en halvtimes tid før steking slik at det får romstemperatur
Klapp det tørt med kjøkkenpapir og gni det godt inn med salt og pepper
Varm olivenolje i en stekepanne og brun kjøttet på alle sider - legg kjøttet til side
Tilsett kyllingbuljong i pannen og la det småkoke i et par minutter
Bland timian og honning og og pensle kjøttet
Legg kjøttet i en langpanne og tilsett kraften
Bruk steketermometer og stek kjøttet til en kjernetemperatur på 65-70 °C
Ta kjøttet ut av ovnen og dekk det til med aluminiumsfolie. La det hvile i 10 minutter

TIPS

Skjær kjøttet i skiver og server med stekeskyen, frisk timian, rotgrønnsaker og gode poteter

Svinefilet med rotgrønnsaker

Svinefilet med rotgrønnsaker

INGREDIENSER

FREMGANGSMÅTE

TIPS

Andre favoritter