Hjem » middelhavsdiett
Tag:

middelhavsdiett

  • Falafel er kikertboller fra Midtøsten! Denne oppskriften gir deg en smaksrik vegetarrett. Små, gylne kikertboller krydret med fersk koriander, persille og en hint av spisskummen. Perfekte som en del av …

  • Å utforske nye smaker og kombinasjoner er en glede for enhver matentusiast. Pasta med oliven og tomater er en slik kombinasjon, og en smaksopplevelse du ikke vil gå glipp av. …

  • Dette er en torsk på sitt beste. Og som minner oss om retter vi får på ferie. Retten middelhavstorsk har ingredienser som grillet paprika, tomater og oliven, og er både …

  • Her er oppskrift på ren og skjær italiensk matglede. Hjemmelagde gnocchi med pesto! Gnocchi er en fantastisk siderett til både kjøtt og fisk, men denne er også en supergod vegetarisk …

  • Lager du spaghetti bolognese? No no … det er feil. Det lærte jeg på matkurs i Firenze. Grunnen til dette er nemlig sausen. Ekte bolognese serveres med tagliatelle eller annen …

  • Pasta puttanesca er en klassisk rett fra Campania-regionen sør i Italia. Dette er en liten kulinarisk opplevelse som også gir et aldri så lite dykk inn i historien. Navnet puttanesca …

  • Porchetta er en italiensk ribberull som fylles med deilige krydder. En italiensk klassikeren hvor du får saftig svinekjøtt og sprø svor som vil få smaksløkene til å danse av glede. …

  • Focaccia

    av Irén Udnæs

    Italiensk brød som smaker himmelsk – og som passer til så mye. Til salat, suppe og tapas, og benytt også focaccia når du lager smørbrød, da blir de ekstra herlige.

  • Dette er et fint alternativ til vanlig potetsalat. Italiensk potetsalat med oliven og kapers passer spesielt godt til grillmat. Men også til kjøtt og fisk. Server den når potetene fortsatt …

  • Avokadotartar

    av Irén Udnæs

    Avokadotartar er en lekker rett og ikke minst enkel å lage. Den gjør seg fint som forrett, men er også perfekt ved siden av det meste av kjøtt – ikke …