middelhavsdietten

Lager du spaghetti bolognese? No no … det er feil. Det lærte jeg på matkurs i Firenze. Grunnen til dette er nemlig sausen. Ekte bolognese serveres med tagliatelle eller annen …

Dette er en torsk på sitt beste. Og som minner oss om retter vi får på ferie. Retten middelhavstorsk har ingredienser som grillet paprika, tomater og oliven, og er både …

Carbonara: En Smakfull Reise til Roma Det er ikke fløte i carbonara – bare egg, ost og pastavann, og det er dét som gjør den herlig kremet. Carbonara er mer …

Det er noe ekstra med retter som kun har noen få ingredienser. Pasta med sitron og krutonger er en slik rett. Pasta al limone på italiensk, med råvarer som inngår …

Historien om pizza er en kulinarisk reise gjennom tid og sted. Pizzaen stammer opprinnelig fra Napoli, men dens historie tar oss på en reise gjennom århundrer, ulike kulturer og kontinenter. …

Nok en italiensk herlighet. Tagliata er en klassisk italiensk biffsalat som består av saftig biffkjøtt, servert på en seng av frisk rukkola, og toppet med parmesanost, pinjekjerner og balsamico. Det finnes …

Klar for å lage en pastarett som både er superenkel og full av smak? Da må du prøve pasta med kapers og parmesan! Med bare noen få ingredienser – pasta, …

Tomat, løk og mozzarellastabel er et lekkert tilbehør, spesielt til kjøtt, men står godt som en egen rett også.

Caponata, Sicilias stolthet. Dette er en smakfull grønnsaksrett bestående av klassiske ingredienser som aubergine, tomater, løk og kapers. På Sicilia er caponata en vanlig forrett eller følgesvenn til ristet brød. …

Ønsker du en smaksrik og enkel middag som tar kort tid å lage? Da er pasta med bacon og rødvin redningen! Denne herlige retten kombinerer sprøtt bacon med en fyldig …