Hjem » Ovnsbakte tomater

Ovnsbakte tomater

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Cherrytomatene du får tak i i butikken er ofte litt tamme på smak, men ved å ovnsbake dem blir de deilige og smaksrike. Fint å ha tilgjengelig for bruk i mange forskjellige retter. Nydelig tilbehør til kjøtt og fisk. Perfekt på pizza og i pasta og salat, eller som en egen liten snack.  

Antall porsjoner: - Tilberedningstid:

INGREDIENSER

500 gr tomater

1 ts salt

1 ts sukker

2-3 ts krydder - for eksempel oregano eller timian

Extra vergin olivenolje

FREMGANGSMÅTE

  • Forvarm ovnen til 60 grader
  • Del tomatene i to og legg dem i en ildfast form eller på en langpanne med snittsiden opp
  • Dryss over litt olivenolje, salt, sukker og krydder, og sett i ovnen
  • Dette tar litt tid, men følg med underveis. Hvor tørkede du vil ha dem er etter smak og behag, men det tørrere de er jo lenger er holdbarheten. Pass dog på at det opprettholder noe mykhet for de skal ikke bli sprø

Legg tomatene i olje for lang holdbarhet og smak, og oppbevar dem i en lufttett boks eller klass i kjøleskapet

TIPS

Tips: Legg tomatene i olje og tilsett to fedd hvitløk. Disse gir fin piff på tomatene og er nydelige i seg selv

Andre favoritter

Bakt torsk og tomater

Fylte gratinerte tomater

Soltørket tomatmoussé med basilikum

Ricottatoast med bakte tomater