Torsk med ertepuré og bacon

av Irén Udnæs 18/02/2023

Torsk med ertepuré og sprøstekt bacon er en klassiker. Hva er bedre enn nydelig hvit fisk, knallgrønn ertepuré og herlig sprøtt bacon? Dette er en uslåelig kombinasjon.

Antall porsjoner: 2 Tilberedningstid: 45 minutter

INGREDIENSER

2 torskefilet (frossen fisk går fint)
1 pk frosne erter (300-350 gr)
2 ss smør
1/2 dl matfløte
1 pk bacon
Vårløk
1/2 sitron
Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

Kok ertene i rikelig med vann i fem minutter - hell av vannet, men ta vare på en cirka 1 dl.
Tilsett smør og fløte
Kjør ertene i en blender eller stavmikser til ønsket konsistens (spe eventuelt med litt av kokevannet), og smak til med salt og pepper. Hold varmt på svak varme
Stek bacon i biter til det blir sprøtt - la det renne av på kjøkkenpapir
Krydre fiskefileten med salt og pepper - stek den på middels varme i smør eller olje til du får en gyllen stekeskorpe
Del sitron i skiver og stek disse samtidig med fisken
Vend fisken og skru ned varmen - la fisken ettersteke til den er så vidt gjennomstekt
Dander elementene på tallerken og så er det bare å kose seg max

Kokte poteter med smeltet smør passer ypperlig til denne retten

Torsk med ertepuré og bacon

INGREDIENSER

FREMGANGSMÅTE

Andre favoritter