Torsk med persilleskum og risotto er en kjempegod middag. Det er fordi smakene harmonerer så godt sammen, og den ser også fantastisk ut. Risottoen kan byttes ut med vanlig ris
Torsk med persilleskum og risotto er en kjempegod middag. Det er fordi smakene harmonerer så godt sammen, og den ser også fantastisk ut. Risottoen kan byttes ut med vanlig ris
300 gr torskefilet
2 ss smør
Salt og pepper
1 1/2 - 2 dl risottoris
1 bunt bladpersille
1 fedd hvitløk
2 1/2 dl grønnsak- eller kyllingkraft/fond/buljong
1/2 dl melk
Risotto
Persilleskum
Fisken
Dander de ulike elementene og server gjerne et godt glass hvitvin til retten