Tzatziki er grekernes stolthet og en dressing vi kan benytte til langt mer enn bare gresk og tyrkisk mat. Ikke minst til fet fisk er tzatziki en innertier, og absolutt til lam og svinekjøtt.
Tzatziki er grekernes stolthet og en dressing vi kan benytte til langt mer enn bare gresk og tyrkisk mat. Ikke minst til fet fisk er tzatziki en innertier, og absolutt til lam og svinekjøtt.
1/2 liter yoghurt naturell eller gresk yoghurt
1 agurk
2 fedd hvitløk
Salt og pepper
1 ss olivenolje
Tips; både hakket mynte og litt sitronskall gjør seg godt i tzatziki