Vaffelpizza med spekeskinke og mozzarella

by Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Vaffelpizza med spekeskinke og mozzarella en morsom og smakfull rett. Hva man har som topping kan varieres. Det du ville hatt på en vanlig pizza, fungerer like godt på vaffelpizza, så slipp fantasien løs.

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

Vaffelrøre
2 egg
2 ss smør
1/2 ts salt
2 dl hvetemel
1 dl sammalt hvete eller havregryn
1/2 ts bakepulver
3 ts tørket pizzakrydder eller oregano
2.3 dl melk

Topping
1 glass rød eller grønn pesto
Spekeskinke
Rødløk
Cherrytomater
Mozzarella

FREMGANGSMÅTE

  • Bland alle de tørre ingrediensene - tilsett smeltet smør, egg og melk
  • Benytt en mixmaster eller håndmikser og røren til en jevn røre
  • La røren svelle i 15 minutter - juster med litt mer melk dersom røren blir for tykk
  • Sett ovnen på 250 grader
  • Stek vaflene i vaffeljern og legg de over på et stekebrett
  • Start med pesto og fortsett med spekeskinke, rødløk i skiver, cherrytomater i båter og avslutt med mozzarella
  • Stek i ovnen til osten har smeltet og fått litt farge - ca 8-10 minutter