Hjem » Vårrull vegetar

Vårrull vegetar

av Irén Udnæs
Skriv ut oppskriften

Vårrull finnes i mange varianter. Dette er vårrull vegetar, men fyllet kan varieres med kjøtt av svin eller kylling, krabbe eller reker. Og ikke minst med de grønnsakene du liker best.

Vårrull

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid:

INGREDIENSER

1 pk filodeig (fersk eller frossen)
150 gr hodekål
2 gulrøtter
1/2 purre
1 rød chili
2 ss soyasaus
2 ss riseddik
Rapsolje

1 egg til pensling

FREMGANGSMÅTE

  • Forvarm ovnen til 220 grader
  • Pisk egget
  • Finsnitt gulrøtter, purre, chili og kål. Bland sammen og smak til med soyasaus
  • Legg et og et filodeigark på et fuktig kjøkkenhåndkle når du skal lage rullene
  • Del arkene i fire og legg  ca 2 ss av blandingen på arket
  • Rull fra et hjørne til halvparten av flaket
  • Pensle egg på endene på hver side og brett inn sidene før du fortsetter å rulle
  • Avslutt med å pensle egg på spissen og rull ferdig
  • Pensle så rullene med olje
  • Legg rullene i en ildfast for med 3-4 ss olje
  • Stek i 10-15 minutter til de er sprø og gyllen - snu dem underveis

TIPS

Servér med søt chilisaus tilsatt en skvett soyasaus

Andre favoritter

Vårruller med eggeris

Spicy biff i filodeig