En gryterett er enkelt å lage, men du må sette av litt tid slik at den får godgjort seg. Resultatet blir en smakfull middag som er vel verd å vente på, og dersom du lager nok har du middag i to dager

800 gr reinsdyr- eller elgkjøtt
4 ss smør eller melange
2 løk
6 champignoner
2-3 gulrøtter
4-5 poteter
1 ss tomatpuré
5 dl kjøttkraft/fond/buljong
1 laurbær
1 skive brunost
4-5 einebær
2 dl rødvin
2 dl fløte (kan sløyfes)
1 dl rømme
Salt og pepper

  • Grovhakk løken og del soppen, poteter og gulrøtter i biter

  • Skjær kjøttet i terninger (eller benytt skav)

  • Brun kjøttet i 2 ss smør/melange i en gryte - legg til side

  • Surr grønnsakene i 2 ss smør/melange til løken blir blank - tilsett kjøttet

  • Bland inn tomatpuré og tilsett rødvin - la det surre i et par minutter - tilsett så kraften

  • Ha i brunost, einebær og laurbær og la gryta småkoke til kjøttet er mørt - gjerne en time eller to

  • Tilsett fløte og gi gryta et oppkok - smak til med salt og pepper

Servér med litt rømme samt tyttebær eller rognebær- eller ripsgele. Du kan også lage potetmos i stedet for å ha potetene i gryta.

Antall porsjoner6-8 personer

Tilberedningstid

120 minutter

Svinegryte med godsaker - En smalfull og god gryte er ikke vanskelig å lage, men den trenger lang tid. Og det er i denne tiden hvor gryta står å putrer at smakene setter seg og den bare blir bedre og bedre for hvert minutt som går.

Svinegryte med godsaker

Boeuf Bourguignon rødvinsgryte er tradisjonell fransk husmannskost, men har med tiden blitt opphøyet til haute cuisine.

Biffgryte Bouef Bourguiginon

En god kremet gryterett med svinekjøtt smaker fantastisk uansett om du serverer den med ris eller potetmos. En middag på under 40 minutter! Velbekomme!

Kremet gryterett med svinekjøtt

Afrikansk lammegryte er en spennende gryterett fra som bør prøves. Her får krydderne sin velfortjente plass og de harmonerer fantastisk med lammekjøttet

Afrikansk lammegryte - lammetagine

Det er veldig greit med alt i en form-middager. Her har vi en super kyllinggryte Cacciatore. Ekte italiensk bondekost med fantastisk harmonerende smaker

Kyllinggryte cattiatore